| 학년도 | 2016 | 학기 | 2학기 |
|---|---|---|---|
| 이수구분 | 1전선 | 학수번호 | 1전선 |
| 교과목명 | 조리교과논리및논술 | ||
| 교과목명(영문) | Logic and Writing in Cullinary Subject | ||
| 교과목해설 | 본 교과목에서는 전반적인 조리과학의 기초지식을 배우고 각 식품의 조리과정에서 일어나는 과학적 원리를 이해하여 이를 논리적으로 설명 및 서술할 수 있는 능력을 기른다. | ||
| 교과목해설(영문) | In This Subject, General Understand about Culinary Science And Scientific Principles Are Studied And Ability for Logical Explanation And Description about The Principles Is Developed. | ||
