학사일정

교육과정

전공 CDR
교육과정 및 교과목 해설서
학년도 2017 학기 1학기
이수구분 1전선 학수번호 1전심
교과목명 식품가공및저장학
교과목명(영문) Principles of Food Processing and Food Preservation
교과목해설 식품의 가공과 저장에 이용되는 다양한 방법과 그 원리를 탐구하고 식품의 가공과 저장중에 일어나는 이화학적 변화 및 그 응용방법을 공부한다.
교과목해설(영문) The Principles And Various Methods Applying to Food Processing And Food Storage Are Provided. Physicochemical Changes During Processing Or Storage Are Included.
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