| 학년도 | 2016 | 학기 | 1학기 |
|---|---|---|---|
| 이수구분 | 1전선 | 학수번호 | 1전심 |
| 교과목명 | 식품가공및저장학 | ||
| 교과목명(영문) | Principles of Food Processing and Food Preservation | ||
| 교과목해설 | 식품의 가공과 저장에 이용되는 다양한 방법과 그 원리를 탐구하고 식품의 가공과 저장중에 일어나는 이화학적 변화 및 그 응용방법을 공부한다. | ||
| 교과목해설(영문) | The Principles And Various Methods Applying to Food Processing And Food Storage Are Provided. Physicochemical Changes During Processing Or Storage Are Included. | ||
