급식소의 효과적인 경영을 위해 필수적인 인적자원의 계획과 확보, 유지와 활용 및 개발을 체계적으로 강의한다.
교과목해설(영문)
The Course Deals with Important Issues of Food Service Administration And Personal Management. The Topic Includes Recruitment, Selection, Training, Performance Appraisal, And Compensation of Hospitality Human Resources in Today's Culturally Diverse Work Force .