| 학년도 | 2021 | 학기 | 1학기 |
|---|---|---|---|
| 이수구분 | 1전선 | 학수번호 | 1전선 |
| 교과목명 | 식생활과문화 | ||
| 교과목명(영문) | Food & Culture | ||
| 교과목해설 | 선사시대 생존을 위한 수렵채취 활동에서 시작되어 오늘날 세계화 시대를 맞아 타문화와의 융합으로 탄생한 퓨전(fusion) 음식의 출현까지 각 시대별로 동서양 음식문화의 형성과정을 사회, 경제, 영양인류학적 관점에서 고찰해 봄으로써 미래 식생활문화의 발전적 방향을 모색해 본다. | ||
| 교과목해설(영문) | The course will initially explore the general topic of food and culture to present a background in which to discuss the specifics of identify and meaning. | ||
